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Freedatensuppe

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Kommentare
comicvogel |
Antiwitz |
Frittatensuppe (auch Flädlesuppe) ist ein Gericht aus einer Fleischbrühe von Rindfleisch mit Streifen von Palatschinken als Einlage.
Zur Vorbereitung werden aus einem leicht flüssigen Teig Palatschinken gebacken. Diese werden nach dem Auskühlen zusammengerollt und in Streifen geschnitten. Das Resultat wird dann Frittaten (österreichisch) oder Flädle (schwäbisch) genannt. Kurz vor dem Servieren gibt man sie in die Teller oder Tassen und füllt darauf die Brühe.