Alternatives fleisch - vegan

Ja, warum müssen Veganer Wurst aus Gemüse machen, Bürger aus Linsen und Milch aus Pflanzen?
a) weil sie es können.
b) weil sie es wollen.
Wir wurden über viele Generationen an den Geschmack und die Verarbeitung von tierischen Produkten und deren Gewürze gewöhnt.